| 类目 Категория | 产品名称 Название продукта | 主要品牌 Основной бренд | 产地 Источник | 分类及功能 Классификация и функции | 应用领域 Область применения |
| 亲 水 胶 体 Гидрофильный коллоид | 刺槐豆胶 Камедь рожкового дерева | Сицилия ЛБГ Чамса/CP Kelco | 意大利/西班牙/美国 Италия/Испания/США | 植物胶，良好的增稠、乳化、稳定性 能，与其他增稠剂复配使用 Растительная камедь, хорошее загущение, эмульгирование, стабилизация, используется в сочетании с другими загустителями. | 果冻、罐头、冰淇淋、乳制品、果酱、肉制品、面制 品等 Кисели, консервы, мороженое, молочные продукты, джемы, мясные изделия, мучные изделия и т.д. |
| 结冷胶 Геллановая камедь | DSM/CP Келко | 中国/美国 Китай/США | 高酰基和低酰基增稠剂、胶凝剂、悬 浮剂、乳化剂、稳定剂 Высокоацильные и низкоацильные загустители, гелеобразователи, суспендирующие агенты, эмульгаторы, стабилизаторы. | 布丁、果冻、饮料、乳制品、果酱、烘焙、糖果、糖 衣、调味料等 Пудинг, желе, напитки, молочные продукты, варенье, выпечка, конфеты, глазурь, приправы и т. д. | |
| 黄原胶 Ксантановая камедь | ДСМ | 中国Китай | 普通食品级及高透明型增稠剂、悬浮 剂、乳化剂、稳定剂 Общепищевые и высокопрозрачные загустители, суспендирующие вещества, эмульгаторы, стабилизаторы. | 烘焙、奶制品、冷冻食品、饮料、调味品、酿造、糖 果、糕点、汤料和罐头等 Выпечка, молочные продукты, замороженные продукты, напитки, приправы, пивоварение, конфеты, выпечка, супы и консервы и т. д. | |
| 卡拉胶 Каррагинан | 自有品牌 Частная торговая марка | 中国Китай | Kappa型、Йота型、Лямбда型增稠剂、胶凝剂、悬浮剂、乳化剂、稳定 剂 Загустители типа Каппа, Йота, Лямбда, гелеобразователи, суспендирующие вещества, эмульгаторы, стабилизаторы. | 肉制品、果冻、冰淇淋、糕点、软糖、罐头、羹类食 品、凉拌食品等 Мясные продукты, желе, мороженое, торты, мягкие конфеты, консервы, супы, холодные блюда и т. д. | |
| 果胶 Пектин | 安德利Андре | 中国Китай | 低酯/高酯增稠剂、胶凝剂、悬浮剂、 乳化剂、稳定剂 «Низкоэфирные/высокоэфирные загустители, гелеобразователи, суспендирующие агенты, эмульгаторы, стабилизаторы» | 果酱、果冻、凝胶糖果、饮料、冰淇淋等 Варенье, желе, желеобразные конфеты, напитки, мороженое и т. д. | |
| 瓜尔胶 Гуаровая камедь | Сарда | 印度Индия | 增稠剂、乳化剂、稳定剂 Загустители, эмульгаторы, стабилизаторы | 冰淇淋、饮料、乳制品、面制品、糕点、罐头、果酱、调味汁、烘焙、奶酪等 Мороженое, напитки, молочные продукты, мучные изделия, торты, консервы, джемы, соусы, выпечка, сыры и т.д. | |
| 亚麻籽胶 Льняная камедь | 自有品牌 Частная торговая марка | 中国Китай | 良好的增稠、乳化、稳定、粘合、发 泡性能 Хорошее загущение, эмульгирование, стабилизация, склеивание, пенообразование. | 肉制品、冰淇淋、饮料、米面制品、果冻等 Мясные продукты, мороженое, напитки, рисовые и мучные изделия, желе и т.д. | |
| 魔芋胶 Конжаковая камедь | 自有品牌 Частная торговая марка | 中国Китай | 增稠剂, 稳定剂, 粘结剂, 凝胶剂 Загустители, стабилизаторы, связующие, гелеобразователи | 素食、肉制品、果冻、果酱、果/蔬汁、冰淇淋、米面制品等 Вегетарианская еда, мясные продукты, желе, варенье, фруктово-овощные соки, мороженое, рисовые и мучные изделия и т.д. | |
| 琼脂 Агар | 自有品牌 Частная торговая марка | 中国Китай | 增稠剂、凝固剂、悬浮剂、乳化剂、 稳定剂 Загуститель, коагулянт, суспендирующий агент, эмульгатор, стабилизатор. | 肉制品、饮料、果冻、冰淇淋、糕点、软糖、罐头、羹类食品、凉拌食品等 Мясные продукты, напитки, желе, мороженое, торты, мягкие конфеты, консервы, супы, холодные блюда и т. д. | |
| 乳化剂 Эмульгаторы | 单甘酯 Моноглицерид | 理研/Футура | 马来西亚Малайзия | 乳化、分散、消泡、抗淀粉老化等 Эмульгирование, дисперсия, пеногасление, предотвращение старения крахмала и т. д. | 面包软化剂、豆制品消泡，人造奶油、乳制品、饮料、糖果、糕点、冰淇淋等 Размягчитель хлеба, пеногаситель соевых продуктов, маргарин, молочные продукты, напитки, конфеты, пирожные, мороженое и т. д. |
| 食品原料 Пищевые ингредиенты | 柑橘纤维 Цитрусовая клетчатка | Чамса | 西班牙Испания | 【清洁标签】纯天然食品原料，富含 膳食纤维,良好的保水、增稠及乳化 性能 [Чистая этикетка] Чистое натуральное пищевое сырье, богатое пищевыми волокнами, хорошими водоудерживающими, загущающими и эмульгирующими свойствами. | 肉制品、果汁、酱料、酸奶、冰淇淋、饮料、烘培、 素食 Мясные продукты, соки, соусы, йогурты, мороженое, напитки, выпечка, вегетарианское питание. |
| 植物提取物 Растительные экстракты | 天然果蔬粉 Натуральный фруктово-овощной порошок | 奇华顿·纳图瑞克斯 Гиводан Натурикс | 法国Франция | 浆果和红色水果, 果园水果和瓜类, 热带水果, 橙类 Ягоды и красные фрукты, фруктовые сады и дыни, тропические фрукты, апельсины. | 饮料、固体饮料、压片糖果等 Напитки, твердые напитки, прессованные конфеты и т. д. |
| 天然色素 Натуральный пигмент | 奇华顿·纳图瑞克斯 Гиводан Натурикс | 法国Франция | 【清洁标签】 全色系产品, 包含果蔬 浓缩汁,类胡萝卜素,姜黄,甜菜红 等 [Чистая этикетка] Полноцветные продукты, включая фруктовые и овощные концентраты, каротиноиды, куркуму, свекольный красный цвет и т. д. | 对光稳和热稳有高要求的色素产品,水溶、油溶、液体 以及不同色价产品 Пигментные продукты с высокими требованиями к светостойкости и термостойкости, водорастворимые, маслорастворимые, жидкие и различные цветные продукты. | |
| 抗氧化剂 антиоксидант | 奇华顿·纳图瑞克斯 Гиводан Натурикс | 法国Франция | 迷迭香提取物 StabilEnhanceTM Промышленная смесь XtraBlendTM 针叶樱桃粉 OnyxenTM | ||
| β-葡聚糖 β-глюкан | 奇华顿·纳图瑞克斯 Гиводан Натурикс | 法国Франция | 100% 来自纯燕麦 (无载体, 无添加) 100% 产品天然, 非转基因 100% 满足素食需求 100% 进口来源 100% из чистого овса (без носителей и добавок) 100% натуральный, без ГМО 100% соответствует вегетарианским требованиям 100% импортный | 时下盛行植物基, 兼顾口感和风味 Продукты растительного происхождения в настоящее время популярны, учитывая как вкус, так и аромат. | |
| 化学改性胶 Химически модифицированная резина | 变性淀粉 Модифицированный крахмал | 罗盖特/松谷/普罗星 Рокетт/Сосновая долина/Простар | 泰国/中国Таиланд/Китай | 蜡质玉米,木薯增稠剂、胶凝剂、黏结剂、乳化剂、稳定剂 Восковая кукуруза, загуститель маниоки, гелеобразователь, клей, эмульгатор, стабилизатор. | 米面制品、乳制品、肉及鱼类制品、烘焙、饮料、糖 果等。 Рисовые и мучные изделия, молочные продукты, мясные и рыбные продукты, хлебобулочные изделия, напитки, конфеты и т.д. |
